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发布时间：2007-8-30 来源：千龙网 作者：杨士林 点击数：
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现在讲第一个问题，宋代瓷业发展的历史背景。
我们讲宋代瓷业的发展主要是南宋和北宋，南宋从960年到1127年，一共经历了167年的时间，南宋从1127年至1279年，152年的时间，南北宋加在一起是319年的时间。瓷器的发展南宋和北宋之间有一定的联系，也有一定的区别。北宋从960年赵匡胤陈桥兵变黄袍加身建立了大宋王朝。北宋的建立结束了晚唐五代战争局面。赵匡胤上台之后首先实行了一种比较和缓的政策，也就是抑武修文，采取文人治国的方略。很快地使国家安定、富强起来。
(09:20)首先是经济的高度发展为瓷业的发展提供了一个广大的市场。
北宋的经济的发展和手工业的发展我们在这里不做具体的论述，我们讲一幅画大家就了解了。画家张择端画了幅《清明上河图》，我们从画上可以看到北宋商品经济的发展和市场的繁荣是空前的。有人指出，当时世界上举出十个发展城市，北宋要占五个以上，可以看出北宋的经济发展状况。
其次科技的发展为瓷业提供了技术的参考。
沈括在《梦溪笔谈》里举出了很多宋代科技发展的事例，四大发明中活字印刷术、火药、指南针在宋代的使用都达到了很高的频率，实际上印刷术的发展促进了文化的发展和交流，指南针的发明使用使宋代的对外贸易、航海得到了长足的进展，而且中国的瓷器不仅在国内而且在国外也寻找到了更大的市场空间。
(09:21)再一点是文化艺术的繁荣为瓷器的艺术发展提供了借鉴。
宋代，我们知道从绘画上讲是一个高度发展的时代，山水画从唐代的成熟到宋代的进一步发展，人物画也得到了发展，花鸟画成为了独立的画种，出现了很多一流的大画家。书法在宋代呈现出五彩缤纷的局面。书画的发展为工艺的装饰提供了很大的空间。其他的艺术比如说刻瓷、石雕、木板印刷以及民间剪纸，这一类姊妹艺术的发展为瓷器的的发展也提供了借鉴，后来在宋代的很多瓷器上，比如说用剪纸的方法，用缂丝的图案包括金银器的图案，木板板画的图案在瓷器上都有表现。正是因为在这样文化艺术发展的基础上，瓷器的艺术装饰才出现了百花争艳的局面。
(09:28)第四点是宋人的生活情趣和审美时尚引领了瓷器发展的潮流。
宋人的生活情趣和审美的取向和唐人比发生了很大的变化，唐代人盛唐时期在艺术上重富态和雍容华贵，安史之乱之后开始发生了一些变化，比如说杜甫讲到：“书贵瘦硬方通神”，指出艺术的标准重“瘦硬”。到了宋代之后，由于国事安定、文化发展，艺术审美的标准开始发生了变化，所以提出来“短长肥瘦各有态”，宋代审美标准就多元了，不是杜甫在盛唐以后提出来的艺术是重“瘦硬”的标准，而是“短长肥瘦各有态”，不能以“瘦硬”为艺术审美唯一标准。
宋代人这种总的美学的要求是发“纤秾于简古寄至味于淡泊”。在生活情趣上追求的是精致、雅意、淡泊的趣味。宋人更加趋向于自然，就是和自然的契合。更加趋向于俭朴。比如说宫廷用器主要是金银器为主，从宋代从上流社会的宫廷开始发生了变化，宋人提出来宫廷用器尽量减少金银器而改用瓷器。宋代开始就专门建立了官窑为宫廷烧造瓷器。另外还做了一个规定，就是皇上赏赐给大臣，尽量不要赏赐金银器而改用瓷器。
(09:28)第五点就是宋代的逃禅嗜茶的风气。
文人和禅和茶结下了不解之缘。佛教到了唐代开始出现了禅宗，禅宗出现以后分了五宗，沩仰宗到了唐末就衰落了，其他四宗派到了北宋的时候得到了高度的发展。可以说禅宗一旦形成以后，对中国文人士大夫的精神状态、心理状态都发生了很大的影响。可以说，在宋代的知识分子中间不和禅结缘的很少，参禅是当时的一种时尚，苏东坡和黄庭坚都和禅有很深的侵染，他们当时提出了以禅入画、入诗的主张。《沧浪诗话》提出来以禅论诗。黄峪提出以禅入书，宋代的狂草和唐代的狂草不一样，强调一种静、简古和散淡。同时在绘画上，宋代的文人画得到了高度发展，不追求形式，苏轼说论画以形似，见与儿童邻。你写的诗里要说的东西很直白的说出来，肯定就不是诗人，或者是一个不懂诗的人。这种观念实际上就是把禅学的精神和内核移入到审美当中去，苏轼就是一个重要的代表。
再一个就是禅风引入到饮茶里去。宋代茶文化的发展可以说在唐代茶文化的基础上得到了高度的发展，文人逃禅而深入到茶文化当中去，或者是基于饮茶来进行悟禅，云门宗的重显曾经有一句非常有名的口头禅：“吃茶去”！在和学生的交谈中发现学生没有悟到禅中去，他就当头棒喝，吃茶去！言外之意是通过吃茶来悟入禅境。这种禅和茶的结合，便是后来有一句话口斗“禅茶一味”，二者找到了一个契合点，就是在静中，在精致雅意中追求人生的一种状态。李泽厚先生说，宋人的追求不在马背上，而在闺房中。这种说法实际上就是指出唐人的重边塞建功立业至宋代而转到对生活情趣的追求上。
(09:29)再一个是他们追求的生活状态不在世间而在心境，这和宋人追求禅宗的境界有很大的关系。这种文人的参禅和饮茶在客观上刺激了一种经济的发展，就是瓷业的发展。因为饮茶之风的盛行演化了斗茶，大家把茶沏泡好以后进行比赛，斗茶就要更好的茶具，比如说茶盏和壶和茶盘，宋代斗茶用的是茶饼，经过研磨冲泡后，看白色的茶沫和气旋，谁的沫白，味浓，就好象斗酒一样，宋代的斗茶也是有一套比赛标准。斗茶风的盛行客观上刺激了茶盏的生产。宋代茶盏的生产量是相当大的。我们知道比较有名的是建阳的茶盏，主要是以黑釉为主，有玳瑁盏，油滴，兔毫，生产的品种很多，后来在外销过程中间，因为当时宋代的外贸大部分从沿海走主要是浙江沿海和福建沿海，日本人当时在浙江沿海，在天目山的市场上购到了这种茶盏，后来把这个定名为天目盏，比如说木业天目、兔毫天目、窑变天目等，各种各样的品种。再一个在南方还有一个比较大的窑厂就是江西的吉州窑，黑釉装饰在黑釉陶瓷中是集大成，品类很多，把中国的剪纸、木业的贴画、木刻等，把很多东西用在这个上面去了。当时饮茶的风气主要在南方，但是北方的窑口由于市场比较好，也烧造茶盏，比如说定窑，耀州窑以及河南的其他窑口都烧茶盏，量很大，社会的风气转变刺激了瓷器业的发展。
(09:29)下面讲二个问题，瓷器自身的蓄势待发刺激了宋瓷的发展。
我们知道中国陶瓷的发展从现在考古发掘有资料看，到了隋唐成熟了一个重要的陶瓷品种就是白瓷，因为早期主要是以青瓷为主，到了隋唐以后，白瓷的出现和成熟为中国瓷器的釉面装饰开辟了广阔的天地，过去青瓷的釉面是青色的，在上面画东西就很困难，后来变成了白色的釉面，在上面用笔来进行绘画，这个空间就好了，提供的条件就特别优越了。白瓷的出现，到了唐朝就出现了二元发展的局面，南青北白。白瓷在北方最有代表性的窑口就是河北的邢窑，就是现在的内丘。白瓷出现以后为陶瓷的进一步发展釉面装饰开辟了广大的空间。进入到宋代之后，由于唐代奠定的基础，为宋代瓷器的大发展开辟了空间，所以宋代瓷器是一个多元发展的局面。再加上就是当时北宋的都城在河南开封汴京，首先河南的窑口在北宋的时候发展比较快，在下面我们要讲的五大名窑中间有三大名窑都在河南，河南整个境内当时到处都在烧瓷器，往外辐射之后，使全国的瓷业发展出现了一个更加繁荣的局面。
再一个就是市场的激增，需求量成倍成倍的在增长。我举一个例子，比如说定窑，在北宋早期和唐代都是一钵一器的。后来市场量增大了，这个烧造量就不行了，后来发展为覆烧，就是把口卡下来烧，这样增大了生产量，不仅北方用这种覆烧的方法，南方也用这种覆烧的办法。所以瓷器自身的趋势到了宋代得到了大发展，宋代是整个陶瓷发展史上的重镇，也是第一个发展高峰。在色釉瓷器的烧造上是空前绝后的。宋代达到的高峰到今天我们也无法复制和仿效。
(09:30)第三个问题就是宋代的五大名窑和六大窑系。
宋代可以说南北方的瓷业都得到了发展，逐步的形成了五个最有代表性的窑口，我们称宋代五大名窑：汝、官、哥、定、钧。
汝是汝窑，烧造地在河南宝丰县的清凉寺，在清末建国以后我们一直在找汝窑的窑址，直到80年代才在河南的宝丰清凉寺发现了汝窑的窑址，包括作坊和窑炉，发现了大量的瓷器的碎片。汝窑一般特指是汝官窑，就是专门为皇家烧造或者贡御的。汝窑主要是以烧天青釉、月白釉为主。烧造的时间比较短，前后烧造了不过一二十年的时间，存世量很少，而且极其名贵，一直是收藏家追寻的热点。这是汝窑，以后我们讲六大窑系的时候还要细讲，现在只是简单介绍一下。
官窑，官窑主要是指当时官府专门设立烧造的窑口，就是由官府垄断的的窑口。官窑主要是指北宋官窑和南宋官窑，北宋官窑指汴京官窑，汴京官窑一直到今天窑址没有找到，在陶瓷学界还有很大的争议，根据文献的记载是在汴京附近，但是汴京地层现在已经埋在十米以下，考古发掘比较困难，地面上也没有标志，漫无边际的找很难。南宋官窑基本找到了，有两座，一座是南宋在杭州以后，在附近设立了修内司窑，这个要发现得比较晚，也是在八九十年代，一些收藏家在凤凰山的老虎洞那里发现一些瓷片，后来经过科学的发掘以后发现了窑炉和大量的碎片，现在基本上认定就是过去的修内司的官窑。另外一座就是当时杭州附近的郊坛下官窑，在乌龟山。这两种窑在烧造上风格有联系也有区别。
(09:30)哥窑还是没有找到，记载是在浙江的龙泉，当时有哥窑和弟窑，由于窑址没有找到，在理论上的争论还没有结局。
定窑是在河北的曲阳，主要是东西燕山村和涧磁村，主要是以白瓷为主，兼烧其他品种。定窑是一个很重要的窑口，胎土可以和景德镇媲美的烧过贡御瓷，后来芒口不堪用就不用定窑而用汝窑了。
还有就是钧窑，窑址在河南的禹县，主要的窑址所在地一个是禹县的钧台还有一个是神郈镇。钧窑在五大窑中是很有特色的，由于使用氧化铜作为釉料，在高温下发生了自然变釉，出现了各种各样的斑块，过去讲入窑一色，出窑千斑，这是很独特的，也是一支奇葩。
这是宋瓷的五大名窑。
比较有代表性的窑口。在主窑周边产生了很多仿烧主窑产品的窑口，我们称之为窑系，宋代形成有六大窑系。
一个是钧窑形成了大的窑系，当时在河南大概一百多个窑口在仿造钧窑，另外像山西、河北、内蒙这些地方都有很多窑烧一些钧窑的东西，包括江南、浙江、江西也出现了一些烧钧窑的东西。
再有就是定窑系，就是以河北曲阳的定窑为中心，在山西、河南、河北好多地方都烧定窑的东西。比如说南方较远的吉州窑，也烧仿定瓷，景德镇也仿。
北方还有一个耀州窑系，主窑是在陕西的铜川黄堡镇，这是北方崛起的很大的青瓷的窑口，渊源于浙江的越窑，刻画非常精致，这个窑在晚唐五代的时候烧造过贡御瓷。河南临汝窑就是一个很大的仿耀州窑的窑口。
(09:30)另外就是北方的磁州窑，磁州窑在河北的磁县，宋代属于磁州。这个窑主要窑址有两个地方，一个是观台，一个是彭城，主要以白釉为釉面装饰，是一个大的窑系，遍及大半个中国几乎都烧这个窑，像山东、河北、河南、山西、陕西、内蒙、宁夏、甘肃都有仿造磁州窑系的，这个窑胎土的要求不是那么严格，装饰手段也比较随意。
北方在六大窑系里有定窑、钧窑、磁州窑和耀州窑。南方在六大窑系中有两个，一个是浙江的龙泉窑，还有是江西景德镇窑。龙泉窑主要是以青瓷为主，龙泉青瓷在北宋后期开始走向兴盛，到南宋和元代早期达到了高峰，最有代表性的是梅子青，像青梅一样，釉色非常好。景德镇窑，主要是烧青白瓷，又叫影青瓷，是介于白和青之间。景德镇窑一旦形成之后，由于它得天独厚的条件，独步了整个窑业，宋代之后是景德镇窑的天下。
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